ARROZ AMARILLO CON POLLO

Por fin de vuelta!!!

Mi Thermimox no ha estado parada pero he de reconocer que para mi ... el verano no es una buena epoca para cocinar. Sólo me apetecen cosas frías y muucho gazpacho

Hemos empezado ya con nuestras rutinas...el cole, el trabajo con la jornada partida, las actividades extraescolares...y eso también se nota en nuestra alimentación.

El domingo suele ser día de arroz y me animé a hacer eta receta que aparee en el libro "101 arroces del mundo"

Es suuuper sencilla y perfecta para uno de esos días que tienes poco en la nevera. Los ingredientes básicos pero el resultado final... ummmm perfecto!

Ingredientes:

80 gr aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo
2 pimientos verdes y 2 pimientos rojos
100gr guisantes
400gr de pechuga de pollo
850gr caldo de pollo
350gr arroz de grano redondo

Troceamos los dientes de ajo junto con el aceite 5seg/vel 6

Programamos 3min/varoma/vel 1 y sofreímos los ajitos

Añadimos la pechuga de pollo cortada en daditos y rehogamos 6min/varoma/giro izda/velocidad cuchara
Añadimos el caldo de pollo ,sal y una cucharadita de colorante(como no tenia a mano..puse agua, una pastilla de caldo de pollo y no puse sal) y programamos 9min / varoma / giro izda / velocidad cuchara

Añadimos el arroz y programamos 13min/100ºC/giro izda / vel 1 y cuando falten 3 minutos añadimos por el bocal los guisantes.

Y listo.. dejamos reposar unos minutos antes de servir...Queda riquiiisssimo y te saca de un apuro.. ya veis que ademas es muy económico